Uma das características da propriedade da família Eurich é a sustentabilidade. Toda a produção é agroecológica, com certificação orgânica pela Ecocert. Roseli lembra que a propriedade conta com 70% de cobertura vegetal. Como permite agregar valor em um pequeno espaço de 1 hectare, o cultivo de plantas medicinais também contribui para a preservação da mata. E a diversidade de culturas assegura, em caso de mau tempo, como geadas, opções de comercialização.
A produção de plantas medicinais na região de Turvo está amparada na estruturação dos processos de comercialização e assistência técnica. A comercialização é feita por meio da Cooperativa de Produtos Agroecológicos, Artesanais e Florestais de Turvo (Coopaflora), fundada pelos próprios produtores e que conta com 86 associados. Desde 2005, o Instituto Agroflorestal Bernardo Hakvoot (IAF) desenvolve atividades de assistência técnica para estruturar a produção agroecológica de plantas medicinais, condimentares e aromáticas, e a formação de sistemas agroflorestais. Atualmente, 160 famílias agricultoras são atendidas pelo IAF nos municípios de Turvo, Boa Ventura de São Roque e Iretama, no Paraná.
Engenheiro agrônomo da entidade, Douglas Dias de Almeida destaca que os produtos são comercializados para indústrias de cosméticos, fármacos e chás. “As plantas são desidratadas, ou seja, é vendida a matéria-prima”, explica, destacando que são cultivadas espécies como alcachofra, alfazema, camomila, carqueja, manjerona, menta, pata de vaca, alecrim, calêndula, capim limão, cavalinha, espinheira santa, melissa, poejo, funcho, entre outras. A produção tem certificação que atesta a responsabilidade ambiental e social dos agricultores.
A força do Paraná
O Paraná é responsável por 90% da produção brasileira de plantas medicinais. São 15 mil toneladas/ano, retiradas de uma área de três mil hectares, com a participação de 1.100 agricultores familiares na atividade. O restante da produção vem do Rio Grande do Sul, de Santa Catarina e de São Paulo.
O Estado possui tradição no cultivo de plantas medicinais. Há mais de um século, a cultura de camomila foi introduzida pelos imigrantes europeus na Região Metropolitana de Curitiba. O cultivo comercial passou a ser estruturada há 40 anos, tornando uma alternativa de renda para o período de inverno. Hoje, 19 espécies ocupam hoje 92,5% da área destinada ao cultivo de espécies medicinais, aromáticas e condimentares no Paraná. A camomila, cujo mercado cresce de 5% a 10% ao ano, tem grande expressão pelo valor econômico-social e o número de produtores envolvidos.
O técnico da Empresa Estadual de Assistência Técnica e Extensão Rural do Paraná (Emater-PR), Cirino Corrêa Júnior, explica que, em geral, os agricultores familiares cultivam e vendem a planta seca (a erva) para indústrias de alimentos(chás, condimentos), laboratórios (produção de fitoterápicos) e grandes atacadistas de São Paulo. Estima-se que o volume de plantas coletadas represente três mil toneladas, cujo Valor Bruto da Produção (VBP) é de R$ 5 milhões. “Em 2009, a atividade de cultivo e coleta de plantas medicinais, aromáticas, e condimentares totalizou, no estado, R$ 35 milhões”, compara Cirino.
O incentivo à estruturação da cadeia produtiva de plantas medicinais e à formação de agentes e lideranças da agricultura familiar no Paraná conta com o suporte de entidades como a associação sem fins lucrativos Produtores Associados para o Desenvolvimento de Tecnologias Sustentáveis (Sustentec), criada em 2003, que tem parceria com o Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA). Apoiados pela Sustentec, os agricultores familiares criaram a Cooperativa Gran Lago – Cooperativa de Produtores Orgânicos, com 24 cooperados distribuídos em cinco municípios do Oeste do Paraná (Vera Cruz do Oeste, São Pedro do Iguaçu, São José das Palmeiras e Diamante d´Oeste). Em 2009, foram destinados aproximadamente dez hectares para a produção de plantas medicinais como alcachofra, alfavaca folha, alecrim, carqueja, calêndula, capim cidreira, cavalinha chapéu de couro, cidrozinho, hortelã, melissa e poejo.
Para agregar valor à produção de espécies medicinais e fomentar arranjos produtivos locais, foi criada, na cidade de Pato Bragado (PR), a Unidade de Produção de Extratos, com capacidade de produção de extrato seco de 32 toneladas/mês, fornecendo extratos de plantas e atendendo a indústria alimentícia e farmacêutica. Além disso, a cooperativa conta com cinco estufas de produção de mudas de plantas medicinais instaladas nos municípios de Ramilândia, Mercedes, Vera Cruz do Oeste, São Pedro do Iguaçu e Diamante d’Oeste.
Segundo o presidente do Conselho de Administração da Sustentec, Euclides Lara Cardoso Júnior, no atual estágio do projeto os agricultores cultivam e comercializam a granel e na forma de chá (rasura) para os programas de segurança nutricional. “O processo de industrialização está sendo implantado, e a Unidade de Produção de Extratos opera de forma experimental”, explica.
Inclusão da agricultura familiar
Em 2006, foi assinado decreto que criou a Política Nacional de Plantas Medicinais, como parte das políticas públicas de saúde, meio ambiente, desenvolvimento econômico e social. Isto possibilitou a criação do Programa Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos (PNMF), que tem como objetivos melhorar o acesso da população a plantas medicinais e fitoterápicos, a inclusão social e regional, o desenvolvimento industrial e tecnológico, a promoção da segurança alimentar e nutricional, o uso sustentável da biodiversidade brasileira e a valorização e preservação do conhecimento tradicional associado das comunidades e povos tradicionais. O Comitê Nacional do PNMF é composto por 26 integrantes, entidades vinculadas aos ministérios e representantes da sociedade civil.
Entre as ações realizadas estão a capacitação, em vários estados, de recursos humanos, em especial de técnicos de assistência técnica e extensão rural e agricultores sobre manejo de plantas medicinais, incentivo à pesquisa, desenvolvimento tecnológico de inovações apropriadas à agricultura familiar, para manejo e produção/cultivo de plantas medicinais e incentivo à cadeia produtiva. Em 2010, o Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), por meio da Secretaria da Agricultura Familiar (SAF), lançou uma Chamada de Projetos para a contratação de projetos na área de plantas medicinais e fitoterápicos, que selecionou o Instituto Agroflorestal Bernardo Hakvoot (IAF) e a entidade Produtores Associados para Desenvolvimento de Tecnologias Sustentáveis (Sustentec). Os projetos selecionados vão desenvolver, nos próximos 18 meses, ações voltadas para estruturar e fortalecer redes de negócios sustentáveis de plantas medicinais com foco no arranjo produtivo local e a promoção de geração de renda e agregação de valor.
Fitocosméticos
Em Buriti de Goiáis (GO), no Centro-Oeste, uma importante iniciativa é desenvolvida há três anos por uma associação de mulheres agricultoras e extrativistas para fortalecer a organização comunitária e a assistência técnica na elaboração de projetos e desenvolvimento de produtos cosméticos com o aproveitamento da palmeira gueroba (Syagrus oleracea). O projeto envolve diretamente um grupo de 13 mulheres que integram a Associação dos Ipês e indiretamente 120 famílias de agricultores da região, que coletam os frutos da gueroba de seus pastos para vender à Associação. Atualmente, a entidade participa do projeto de capacitação e gestão em rede para o fortalecimento dos empreendimentos socioeconômicos familiares do Cerrado, apoiado pela SAF/MDA, e desenvolve a cadeia de aproveitamento da Gueroba. A iniciativa recebe a assistência da Articulação Pacari, rede formada por grupos comunitários que trabalham com plantas medicinais do Cerrado em Minas Gerais, Tocantins, Maranhão e Goiás.
A coordenadora técnica da Articulação Pacari, Lourdes Cardozo Laureano, explica que dos frutos da gueroba utilizam-se as amêndoas para a extração de óleo vegetal, para o preparo de cosméticos. O óleo é envasado e enviado para a uma fábrica terceirizada de cosméticos, para que possam ser elaboradas as formulações cosméticas (sabonete, loção e óleo de massagem corporal). “O produto cosmético terceirizado é comercializado na associação, na comunidade, em vendas de porta em porta e em feiras regionais ou nacionais, como a Feira Nacional da Agricultura Familiar e Reforma Agrária”, diz Lourdes. O sub-produto torta da farinha da amêndoa serve para preparar doces ou para alimentação animal. A casca do fruto é transofrmada em cinzas, utilizadas no preparo de sabões e sabonetes.
Na mini-agroindústria da Associação, o grupo de mulheres agricultoras garante um reforço na renda familiar com o beneficiamento (quebra, retirada da amêndoa e extração do óleo). Uma das formas buscadas pela entidade para alcançar a sustentabilidade do grupo é o trabalho feito em conjunto com a Articulação Pacari para a busca de mercados que valorizem o conceito da marca: produtos oriundos da agricultura familiar e do agroextrativismo sustentável dos recursos do Cerrado. A Associação dos Ipês já participa da Central do Cerrado (rede de comercialização de produtos do Cerrado) e, recentemente, a Rede Pacari foi selecionada para participar do Sistema Nacional de Comércio Justo e Solidário.
Produção
Existem quatro estágios de produção e utilização das plantas medicinais. O primeiro é com o uso de plantas medicinais ‘in natura’, meio mais tradicional no qual o cultivo ocorre no fundo do quintal, em pequenas hortas ou vasos e colhem as plantas para fazer chá. O segundo estágio é o da planta seca, no qual a produção e o uso pode ser tanto para consumo familiar como para comercialização. Com a aprovação da política de fitoterapia no Sistema Único de Saúde (SUS), estima-se que a demanda será maior para estes produtos e, consequentemente, o fornecimento de matéria prima será maior por associações ou núcleos de agricultores familiares.
No terceiro estágio há a produção e utilização de tinturas e extrato seco, o que requer maior investimento e mais capacitação, mas, também, pode possibilitar uma importante oportunidade para agricultores familiares. O extrato seco padronizado é insumo para farmácias de manipulação e indústrias de medicamentos fitoterápicos. O quarto estágio é o medicamente fitoterápico propriamente dito, que requer alto valor de investimento desde a sua implantação. Contudo, também pode ser uma oportunidade para a agricultura familiar no fornecimento de insumos para as indústrias.
SUS
Segundo o Ministério da Saúde, a partir de 2010, os postos de saúde poderão oferecer fármacos produzidos à base de alcachofra, aroeira, cáscara sagrada, garra do diabo, isoflavona da soja e unha de gato. Com isso, o número de fitoterápicos financiados pelo SUS passa de dois para oito. Os novos produtos – preparados a partir de plantas medicinais – são indicados para o tratamento de problemas como prisão de ventre, inflamações, artrite reumatóide e sintomas do climatério.
O Ministério da Saúde divulgou, em 2009, a Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse ao SUS (Renisus). São 71 espécies, entre elas, Cynara scolymus (alcachofra), Schinus terebenthifolius (aroeira da praia) e a Uncaria tomentosa (unha-de-gato), usadas pela sabedoria popular e confirmadas cientificamente, para distúrbios de digestão, inflamação vaginal e dores articulares, respectivamente. Para acessar a lista completa:http://portal.saude.gov.br/portal/arquivos/pdf/RENISUS.pdf
Links interessantes:
- Link do site do Ministério da saúde que trata de Fitoterapia
http://portal.saude.gov.br/portal/saude/profissional/area.cfm?id_area=1336
- Site da Cooperativa de Produtos Agroecológicos, Artesanais e Florestais de Turvo (Coopaflora)
http://www.arvoredobrasil.com.br/
- Site da Secretaria de Agricultura Familiar do Ministério do Desenvolvimento Agrário (SAF/MDA) – link sobre Plantas Medicinais e Fitoterápicos
http://www.mda.gov.br/portal/saf/programas/div/2294038
Links interessantes:
- Link do site do Ministério da saúde que trata de Fitoterapia
http://portal.saude.gov.br/portal/saude/profissional/area.cfm?id_area=1336
- Site da Cooperativa de Produtos Agroecológicos, Artesanais e Florestais de Turvo (Coopaflora)
http://www.arvoredobrasil.com.br/
- Site da Secretaria de Agricultura Familiar do Ministério do Desenvolvimento Agrário (SAF/MDA) – link sobre Plantas Medicinais e Fitoterápicos
http://www.mda.gov.br/portal/saf/programas/div/2294038
Informe do Ministério do Desenvolvimento Agrário publicado pelo EcoDebate, 22/12/2010
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